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苹果手机上的购买记录涉及多个层面，包括账户层面和设备的本地存储层面。关于购买记录的删除时间，这主要取决于用户如何操作以及操作的情境。
如果用户通过iTunes或App Store购买物品，这些交易记录通常会保存在Apple账户中，只要用户手动删除这些交易记录，它们就会立即从账户中消失，但这并不意味着这些记录完全消失，因为Apple可能会出于安全和交易的考虑，长期保留这些记录，在某些情况下，即使删除了某些交易记录，它们仍可能在Apple的服务器上保留一段时间，至于保留的具体时间，这与Apple的隐私政策和相关法规有关，没有明确的公开时间标准。
如果在设备上删除了某些购买的应用或服务的本地购买记录，这些记录通常也会立即从设备上消失，但再次强调，这并不意味着这些记录已经从Apple的服务器中完全删除。
对于苹果手机上的购买记录删除需要多久的问题，没有一个固定的答案，建议用户在删除购买记录后，直接联系Apple的客服以获取更确切的信息，为了保护个人隐私和交易安全，用户应定期查看和管理自己的购买记录。